Le prix de la bouteille indiqué ici n’est valable que sur ce site et à la propriété à Cumières.
Composition
60% Chardonnay, 40 % Pinot Noir
Dosage 7g/l de liqueur
Disponible en bouteille 75 cl
Miss Pat* avec la dame
Le MÉMORIAL avec l’Ange
Collection COLOR : Rose cuivré, Bleu nuit, Noir et Or Héritage, Blanc pailletée.
Couleur : jaune or, mousse fine et persistante.
Nez : et terre humide d’été
La bouche ouvert délicat avec notes de fruits frais fruits jaunes du jardin comme la pêche, le coing, la poire Belle rondeur et onctuosité.
Accompagne : Apéritif et salades. L’été il aime les buffets apéritifs, charcuterie, poissons, mets fumés, les plateaux de charcuterie, tartes aux pommes aux poires. En hiver il aime la viande de chasse et les plats gras. Jamais de chocolat et plats d’hiver
La Cuvée suggère une fine pluie d’été sur des champs de blés. Ce Champagne reflète l’âme d’un terroir avec rondeur et délicatesse.
Ces Chardonnay ont la particularité d’être plantés à côté des vignes de pinots, ce qui leur confère une richesse généreuse, de la souplesse et de la rondeur.
Accompagne presque tous les mets mais en particulier les repas typés d’hiver. Il est très apprécié la dinde de Noël, pintade, chapon, caille farcie en hiver sur les terrines de viandes et de part ses arômes profonds s’alliant exceptionnellement bien au chevreuil, sanglier, faisan ou lièvre des champs ainsi que le foie gras et le saumon fumé !
Vieillissement sur lies: + de 3 ans
