Le prix de la bouteille indiqué ici n'est valable que sur ce site et sur la propriété à Cumières.

Cuvée Gold : l’éclat d’un Pinot Noir!

 Base récolte 2007 2009 2011, tirage 2012. Dégorgement des lies : automne 2018.

Vous serez surpris par sa puissance et sa vinosité. Bien équilibré et soutenu par des arômes de fruits rouges mûrs et confits, ce champagne s’invite avec puissance dès votre première gorgée. Couleur or brillant à jaune orangé. Mousse fine et crémeuse, bulle très langoureuse. Nez expressif, marqué par la structure caractérisée du Pinot Noir.

Avec ce champagne, vous entrez dans l’univers d’un assemblage à 85 % de Pinot Noir et 15 % de Chardonnay. Vieilli durant plus de 84 mois dont 60 sur lies et 24 mois en bouteilles opaques à l’abri de la lumière, après dégorgement des lies afin qu’il développe des arômes et des saveurs d’une exceptionnelle complexité.

Nous vous souhaitons une belle découverte gustative  avec ce champagne qui est la cuvée la plus particulière de notre maison  et vous souhaitons beaucoup de joie dans cette expérience qui remonte le temps …

Gardez la bouteille couchée dans son étui  spécial, dans un endroit frais et sombre à l’abri des odeurs. Mettez la bouteille 

BRUT PERLE DE ROSE 1^er Cru

Affectionne saumon frais et pana-cota aux fruits rouges

53 % Chardonnay, 32 % Pinot noir, 15 % Pinot Noir vinifié en rouge

Disponible en bouteille traditionnelle en Color Rouge et Magnum traditionnel

Robe délicate et saumonée, mousse fine et persistante.

Nez délicat de petits fruits rouges (griotte, framboise et noyaux de cerises. Finale crémeuse.

Bouche : un champagne  crémeux et tout en finesse. Il fait de vos soirées ordinaires une fête.

Accompagne Apéritif et saumon frais ou poché, desserts aux fruits rouges.

LE CHAMPAGNE ROSE RED RADIANT

Lorsque le Champagne Rosé est en bouteille opacifiée,  il est à l’abri de la lumière et de la dégradation par les U.V.

Le vin rouge de l’assemblage va apporter des notes de fruits rouges et des composés qui rendront possible de longs vieillissements.

Avec le temps, la couleur va devenir de plus en plus saumonée cuivrée avec une texture soyeuse, satinée, veloutée et des arômes de plus en plus confits presque, sensuels.

Accompagne  pain de miel avec du Brie très jeune

 Bouteilles Cuvée Brut le Mémorial

Apéritif, buffets et plats d’hiver

59 % Chardonnay, 41 % Pinot Noir

2/3  Chardonnay 1/3 Pinot Noir

Dosage 7,5 g par bouteille

Couleur jaune or, mousse fine et persistante.

Nez délicat frais et fuité.

La bouche rondeur et onctuosité. Notes de fruits jaunes comme la pêche, le coing, la poire.

Née d’une rencontre entre Patricia femme de vigneron et Willy Breton. Ensemble ils se sont donné comme but d’honorer les soldats blessés ou morts pour la France dans des guerres hors du territoire.

Tout en finesse, c’est avec élégance que ce Champagne  révèle son terroir particulier et ses  notes délicates de fleurs.Objet d’une attention toute particulière, ce Champagne vous assure, rondeur et onctuosité en bouche.

 Cette bouteille honore les femmes et les hommes qui s’engagent pour la paix dans le monde.

Cuvée mémoire des vignes suggère une fine pluie d’été sur des champs de blés. Ce Champagne reflète l’âme du terroir avec rondeur et délicatesse. Ces Chardonnay ont la particularité d’être plantés à côté des vignes  de pinots, ce qui leur confère une richesse généreuse, de la souplesse et de la rondeur. 

Accompagne buffets apéritifs, charcuterie, poisson, mets fumés et japonais, tartes aux pommes,  aux poires mais sans chocolat.

Dominance  Pinot Noir sur Chardonnay. Convient sur repas de viande et buffet de cérémonie et soirées BBQ

Ce Champagne est très aromatique et fruité, profond en bouche. Pour amateurs de Champagne racé.

Il supporte aussi très bien les tartes aux pommes et aux poires (sauf à l’alcool et au chocolat).

Bouteille de la Pierre à l'Olivier

S'accorde parfaitement avec une pâte feuilletée, parsemée de copeaux de vieux fromage cuit salé (hollandais ou suisse) .

EN SAVOIR PLUS ...

Le prix de la bouteille indiqué ici n'est valable que sur ce site et sur la propriété à Cumières.

50% Chardonnay 50% Pinot Noir. 

Comme une source intense de joie. Sa couleur glisse vers le jaune brillant d'un soleil qui se mire sur la terre humide de champagne et s'éclaircit en nuances ocres jaune d'un  soir d'été. Au début, quand je le pousse de ma langue vers le palais un parfum de raisins  et de brioche cuits de soleil marque sa présence.  Lorsque je l'avale, il donne un contentement paisible dans ma gorge,une sérénité malgré sa retenue. Mes yeux embués de sa fraîcheur pétillent d'une promesse d'éclat de bulles et de rêves d'un bonheur modeste mais éclatant. 

La trame acidulée et fraîche de ce Champagne soulève toute une complexité. On retrouve dans ce Champagne d'exception, l’umami. Les millésimes de plus de 4 à 10 ans qui n’ont pas fait la fermentation malolactique recèlent des arômes douçâtres, fermentaires et lactés, qui, avec l'âge, nous révèlent des notes épicées et miellées tout en gardant fraîcheur et minéralité.

Grown and bottled, by the vine grower Luc millet, a small historic champagne house  located  in the heart of the champagne area at Cumières this bottles is Nicely balanced by 50% pinot and 50% chardonnay, this luscious champagne is a family favorite due to the aroma of fresh yellow fruits, delicate bubbles and long fresh finish. Aged more than 6 years in dark cellar, suitable for vegetarian (without protein)

Champagne 2/3 Chardonnay 1/3 Pinot Noir

Pour les ateliers de dégustations contactez nous pour convenir ensemble des dates et horaires personnalisés

Coffret N°1  de 3 bouteilles  La TRADITION

Grande Réserve Miss Pat* Majorité de Chardonnay + Sélection d’Étincelles 1er Cru Majorité de    Pinots Noirs + Millésime Noirs 1er Cru 2015

Un lien d’inscription personnel vous sera envoyé par e-mail

Dégustation personnalisée également possible en Anglais et Allemand

En attendant découvrez notre gamme et les arômes des Cuvées proposées  https://www.champagne-gabriel-boutet.fr/fr/courrier-2.html

Pour les ateliers de dégustations contactez nous pour convenir ensemble des dates et horaires personnalisés

Coffret N°2 de 3 bouteilles LA MINERALITE

Extra Brut Blanc de Blancs 1er Cru + Réserve Pluie d’Étoiles 1er Cru  Majorité de Chardonnay    

+ Millésime Noir 1er Cru 2015

Un lien d’inscription personnel vous sera envoyé par e-mail

Dégustation personnalisée également possible en Anglais

et Allemand

En attendant découvrez notre gamme et les arômes des Cuvées proposées  https://www.champagne-gabriel-boutet.fr/fr/courrier-2.html

Pour les ateliers de dégustations contactez nous pour convenir ensemble des dates et horaires personnalisés

Coffret N°3  de 3 bouteilles 112€ LA MATURITÉ

• Prestige Solaris 2012 50% Chardonnay 50% +  +Gold Blanc de Noirs + Pinot Noir Millésime 2015

Un lien d’inscription personnel vous sera envoyé par e-mail

Dégustation personnalisée également possible en Anglais et Allemand

En attendant découvrez notre gamme et les arômes des Cuvées proposées  https://www.champagne-gabriel-boutet.fr/fr/courrier-2.html

NUANCES DE CHARDONNAY DANS CE COLIS 1 BOUTEILLE DE :

1 Bouteille SUBTILIUM 100% Chardonnay  Extra Brut 1er Cru

1 Bouteille White Pluie d’Étoiles 69% Chardonnay 31% Pinot Noir Brut 1er Cru

RÉSERVE PLUIE D’ÉTOILES

69% de Chardonnay / 31% de Pinot Noir – Dosage 7 g/L

Vieillissement sur lies: + de 3 ans.

Léger, rond, fin et fruité avec des notes citronnées et des arômes de fleurs de printemps et de fruits acidulés. 
Grande finesse.
C’est un champagne tendre et croquant. Bulles fines et agréables.
Se boit avec des poissons raffinés et en apéritif (jamais d'olives, de tapenades, de dessert ou chocolat*)

EXTRA BRUT SUBTILIUM

100% Chardonnay - Dosage 5 g/L
Vieillissement sur lies: + de 3 ans.
Extra- Brut SUBTILIUM (récolte 2012) est composé uniquement de Chardonnay des meilleures parcelles.
Issu des meilleurs terroirs de Blancs où domine la craie millénaire.  
Très peu dosé, il révèle avec fraîcheur et avec subtilité la minéralité qui fait la finesse et la réputation des grands champagnes.
Servir à 8° en apéritif sur du poisson ou des fruits de mer.

Dans ce colis 1 Grande Réserve Miss Pat* et une Rosé RED DADIANT

GRANDE RÉSERVE Miss Pat*

Une création récente de la maison

60% Chardonnay / 40% Pinot Noir – Dosage 7,5 g/L

Vieillissement sur lies: + de 3 ans.

Ce Champagne se boit très facilement, il est fruité, léger, peu acidulé et langoureux, profond mais court en bouche. Il s’associe à presque tous les plats et les mets en valeur. Il aime les plateaux de charcuterie en été et supporte d'être bu très froid.
Il supporte aussi très bien les tartes aux pommes et aux poires (sauf à l’alcool et au chocolat).
Il est très apprécié en hiver de part ses arômes profonds s’alliant exceptionnellement bien avec la dinde de Noël, pintade, chapon, caille farcie au chevreuil, sanglier, pigeon, faisan ou lièvre des champs ainsi que le foie gras et le saumon fumé !

ROSÉ RED RADIANT 1^er Cru

Cette bouteille est protégée des UV et garde des qualités gustatives et aromatiques tout à fait exceptionnelles

48% Chardonnay / 35% Pinot Noir

17% de coteaux Champenois Rouge selon les années

Vieillissement sur lies: + de 3 ans.

Magie d’une palette de couleurs de raisins noirs, cette bouteille est un évènement. 
Issue des meilleurs Pinots Noirs de Cumières vinifiés en vin rouge, cette cuvée associe le Pinot Noir de Cumières au Chardonnay et donne à cette cuvée des notes délicates, fruitées et d’une grande noblesse.

Associez ce Champagne à n'importe quelle soirée et vous en ferez un moment extraordinaire.

Servez-le avec un saumon frais pas trop cuit, un peu de citron et de la fleur de sel de Guérande ou avec un pain d'épice et du fromage de Brie et vous serez surpris.

VITIS VINIFERA

POUR AVOIR LA LISTE COMPLÈTE DES AVANTAGES CONTACTEZ NOUS.

CO-VIGNERON

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PARRAIN DES COTEAUX

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FÉE DES SOURCES

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