Cette cuvée 1er Cru Noir Sélection d’Étincelles est depuis le décès de la maman de Luc MILLET en mai 2021 également vendue sous la marque LUC MILLET mais uniquement en bouteille
Disponible chez Gabriel Boutet en bouteille, Magnum 1.5l à 40€ et Jéroboam 3.l à 105€
Composition : 75% de Pinot noir et 25 % Chardonnay.
Dosage : 7g de sucre par litre de liqueur
Couleur : jaune or. Ses bulles sont vives et nombreuses.
Nez : arômes fruits rouges bien mûrs.
La bouche : charnue avec une belle longueur et puissance.
Dominance Pinot Noir sur Chardonnay. Arômes puissants marqués et longs.
Cuvée phare de la maison Boutet. Le Pinot noir règne en maître à CUMIERES. Déjà du temps de Gabriel Boutet et de son successeur Claude Millet qui épousa la fille de Gabriel, cette cuvée était le champagne le plus bu par les amis et clients de la maison.
C’est un grand brut très aromatique aux arômes de fruits bien mûrs. Il fait merveille sur les plats simples comme un poulet rôti ou des tagliatelles au jambon de parme et au parmesan.
Évitez tapenades et olives ainsi que le chocolat associations très à la mode !
Vieillissement sur lies: + de 3 ans
