BRUT ROSÉ

19,50 €

TTC

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Le prix de la bouteille indiqué ici n'est valable que sur ce site et sur la propriété à Cumières.

Sur une base de Chardonnay, assemblé d’un tiers Pinot Noir et 15 à 17 % de Côteaux Champenois rouge de Cumières. C’est un champagne délicat et fruité, joyeux en sa robe saumonée.

Il se révèle avec sa délicatesse, sa mousse crémeuse et ses belles bulles persistantes.

Accompagne le saumon frais cuit à la vapeur, au citron et à l’aneth.

Merveilleux si servi entre 5° et 7°C sur un dessert aux notes de pralin et de caramel.

Il fera de vos soirées ordinaires, des moments exceptionnels et romantiques.

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BRUT RÉSERVE PLUIE D'ETOILES

19,50 €

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Assemblage Dominance Chardonnay sur Pinot noir.

Léger, rond, fin et fruité avec des notes citronnées et des arômes de fleurs de printemps et de fruits acidulés.

Grande finesse.

C’est un champagne tendre et croquant. Bulles fines et agréables.

Se boit avec des poissons raffinés et en apéritif (jamais d'olives, de tapenades, de dessert ou chocolat*)

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BRUT GRANDE RÉSERVE

19,50 €

Le prix de la bouteille indiqué ici n'est valable que sur ce site et sur la propriété à Cumières.

La Grande Réserve est une création récente insufflée par Patricia qui dessina la première étiquette il y a 7 ans. Depuis vous buvez ce brut qui reflète l’âme du terroir et qui accompagne presque tous les mets, en particulier les repas d'hiver typés. Un habillage relooké tous les deux ans par miss Pat*.

Ce Champagne se boit très facilement, il est fruité, léger, peu acidulé et langoureux, profond mais court en bouche. Il s’associe à presque tous les plats et les mets en valeur. Il aime les plateaux de charcuterie en été et supporte d'être bu très froid.

Il supporte aussi très bien les tartes aux pommes et aux poires (sauf à l’alcool et au chocolat).

Il est très apprécié en hiver de part ses arômes profonds s’alliant exceptionnellement bien avec la dinde de Noël, pintade, chapon, caille farcie au chevreuil, sanglier, pigeon, faisan ou lièvre des champs ainsi que le foie gras et le saumon fumé !

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BRUT SÉLECTION D'ETINCELLES

18,50 €

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Dominance Pinot Noir sur Chardonnay. Arômes puissants marqués et longs.

Cuvée phare de la maison Boutet. Le Pinot noir règne en maître à CUMIERES. Déjà du temps de Gabriel Boutet et de son successeur Claude Millet qui épousa la fille de Gabriel, cette cuvée était le champagne le plus bu par les amis et clients de la maison.

C'est un grand brut très aromatique aux arômes de fruits bien mûrs. Ce champagne de caractère est charnu et ses bulles sont délicates.Il fait merveille sur les plats simples comme un poulet rôti ou des tagliatelles au jambon de parme et au parmesan.

Évitez tapenades et olives ainsi que le chocolat associations très à la mode !

Ce Champagne aime le poulet rôti et les viandes rouges sans sauce.

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DEMI-SEC UNE SI DOUCE NUIT...

17,50 €

Le prix de la bouteille indiqué ici n'est valable que sur ce site et sur la propriété à Cumières.

Une surprise pour ce champagne peu dosé pour un demi-sec qui révèle sa base de Chardonnay en bouche par une belle rondeur moelleuse et une grande vivacité.

Accompagne magnifiquement le foie gras poêlé, les chips d’agrumes, les tartelettes aux fruits acidulés.

Il vous étonnera sur un lit de granité de pamplemousse ou de fruits rouges frais givrés servis dans une coupe !

Exquis vers 16 h, servi à 4° sur un cake au citron ou une tartelette aux agrumes

Il ravira vos soirées d’été.
Mousse crémeuse.

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MILLÉSIME* 2012

25,00 €

Le prix de la bouteille indiqué ici n'est valable que sur ce site et sur la propriété à Cumières.

Millésime 2012

Une vendange rescapée du gel et des orages puis des ardents rayons du soleil !

En dégustant ce champagne six ans plus tard, nous avons été impressionnés par l’harmonie dont il fait preuve en exprimant déjà une suavité. Il s’ouvre en douceur, témoigne naturellement d'une intensité et d’une profonde concentration de saveurs soulignées par des acidités fines et une belle minéralité, ce qui lui promet un avenir rayonnant. Ce champagne savoureux est taillé pour la garde et mérite absolument une place dans votre cave !

Cette cuvée à base de Pinot Noir séduit par sa densité, sa saveur réconfortante d’agrumes mûrs et sa belle structure en bouche.

S'accorde parfaitement avec une pâte feuilletée, parsemée de copeaux de vieux fromage cuit salé (hollandais ou suisse) .

BRUT ROSÉ

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