MILLÉSIME* 2011

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Un grand Pinot Noir et de magnifiques raisins Chardonnay d’une année qui a su garder la fraicheur tout en se complexifiant en arômes beurrés.

2011 était une année de pluie au printemps avec un été ensoleillé et des petites pluies fines avant la vendange, ce qui donne beaucoup de minéralité à ce millésime que vous pourrez encore garder de 3 à 5 ans.

 Son ouverture aromatique rappelle au nez les fruits bien mûrs,à la bouche la brioche et le pain grillé rappelant les ferments de levure.
Il  vous envoûtera en finale en tapissant votre palais de fruits confits et d'arômes de coing -comme nous en avons le souvenir des confitures de nos grands mères.

S'accorde parfaitement avec une pâte feuilletée parsemée de copeaux de vieux fromage cuit (hollandais ou suisse) salé.


EN SAVOIR PLUS ...

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