COLLECTION COLOR

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ROSÉ RED RADIANT

Prix 22,00 €

Le prix de la bouteille indiqué ici n'est valable que sur ce site et sur la propriété à Cumières.


Composé de 48 % de Chardonnay, 38 % de Pinot et Noir et environ 15 à 17 % de coteaux Champenois Rouge selon les années.

Seuls trois villages produisent  cette AOP  ©« Coteaux Champenois » : Ambonnay, Bouzy et Cumières. Magie d’une palette de couleurs de raisins noirs, cette bouteille est un évènement. 

Issue des meilleurs Pinots Noirs de Cumières vinifiés en vin rouge, cette cuvée associe le Pinot Noir de Cumières au Chardonnay et donne à cette cuvée des notes délicates, fruitées et d’une grande noblesse.

Associez ce Champagne à n'importe quelle soirée et vous en ferez un moment extraordinaire.

Servez-le avec un saumon frais pas trop cuit, un peu de citron et de la fleur de sel de Guérande ou avec un pain d'épice et du fromage de Brie et vous serez surpris.

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MISS PAT* DEMI-SEC

Prix 22,00 €
Le prix de la bouteille indiqué ici n'est valable que sur ce site et sur la propriété à Cumières.
Belle rondeur, arômes d’agrumes. Idéal avec les pâtisseries aux fruits acidulés et sur un lit d’agrumes.
 
A boire avec une tartelette aux citrons, framboises ou autres fruits acidulés, à verser glacé dans une coupe sur des quartiers de chaire de pamplemousse frais ou fruits acidulés, givrées. 

Cette cuvée vous surprendra par son énergie, que la Champagne puise dans l’acidulé des fruits et vous ravira tout au long des longues soirées d’été.

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Extra-Brut SUBTILIUM

Prix 25,00 €

Le prix de la bouteille indiqué ici n'est valable que sur ce site et sur la propriété à Cumières.

100% Chardonnay - Dosage 3,5 g par litre.
Vieillissement sur lies: + de 3 ans.
Extra- Brut SUBTILIUM (récolte 2012) est composé uniquement de Chardonnay des meilleures parcelles.
Issu des meilleurs terroirs de Blancs où domine la craie millénaire.  

Très peu dosé, il révèle avec fraîcheur et avec subtilité la minéralité qui fait la finesse et la réputation des grands champagnes.

Servir à 8° en apéritif sur du poisson ou des fruits de mer.
Bouteilles du concours PRIX OR : Réservé aux particuliers uniquement en France 25€

Médaille or

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GOLD

Prix 28,00 €

Le prix de la bouteille indiqué ici n'est valable que sur ce site et sur la propriété à Cumières.

Cuvée Gold : l’éclat d’un Pinot Noir!

 Base récolte 2007 2009 2011, tirage 2012. Dégorgement des lies : automne 2018.

 

Vous serez surpris par sa puissance et sa vinosité. Bien équilibré et soutenu par des arômes de fruits rouges mûrs et confits, ce champagne s’invite avec puissance dès votre première gorgée. Couleur or brillant à jaune orangé. Mousse fine et crémeuse, bulle très langoureuse. Nez expressif, marqué par la structure caractérisée du Pinot Noir.

Avec ce champagne, vous entrez dans l’univers d’un assemblage à 85 % de Pinot Noir et 15 % de Chardonnay. Vieilli durant plus de 84 mois dont 60 sur lies et 24 mois en bouteilles opaques à l’abri de la lumière, après dégorgement des lies afin qu’il développe des arômes et des saveurs d’une exceptionnelle complexité.

Nous vous souhaitons une belle découverte gustative  avec ce champagne qui est la cuvée la plus particulière de notre maison  et vous souhaitons beaucoup de joie dans cette expérience qui remonte le temps …

 

Gardez la bouteille couchée dans son étui  spécial, dans un endroit frais et sombre à l’abri des odeurs. Mettez la bouteille 

 

 

PINK BRUT ROSE 1er Cru

Prix 22,00 €

BRUT PERLE DE ROSE 1er Cru

Affectionne saumon frais et pana-cota aux fruits rouges

53 % Chardonnay, 32 % Pinot noir, 15 % Pinot Noir vinifié en rouge

Disponible en bouteille traditionnelle en Color Rouge et Magnum traditionnel

Robe délicate et saumonée, mousse fine et persistante.

Nez délicat de petits fruits rouges (griotte, framboise et noyaux de cerises. Finale crémeuse.

Bouche : un champagne  crémeux et tout en finesse. Il fait de vos soirées ordinaires une fête.

Accompagne Apéritif et saumon frais ou poché, desserts aux fruits rouges.

LE CHAMPAGNE ROSE RED RADIANT

Lorsque le Champagne Rosé est en bouteille opacifiée,  il est à l’abri de la lumière et de la dégradation par les U.V.

Le vin rouge de l’assemblage va apporter des notes de fruits rouges et des composés qui rendront possible de longs vieillissements.

Avec le temps, la couleur va devenir de plus en plus saumonée cuivrée avec une texture soyeuse, satinée, veloutée et des arômes de plus en plus confits presque, sensuels.

Accompagne  pain de miel avec du Brie très jeune

Brut le Mémorial

Prix 20,00 €

 Bouteilles Cuvée Brut le Mémorial

Apéritif, buffets et plats d’hiver

59 % Chardonnay, 41 % Pinot Noir

2/3  Chardonnay 1/3 Pinot Noir

Dosage 7,5 g par bouteille

Couleur jaune or, mousse fine et persistante.

Nez délicat frais et fuité.

La bouche rondeur et onctuosité. Notes de fruits jaunes comme la pêche, le coing, la poire.

 

Née d’une rencontre entre Patricia femme de vigneron et Willy Breton. Ensemble ils se sont donné comme but d’honorer les soldats blessés ou morts pour la France dans des guerres hors du territoire.

 

Tout en finesse, c’est avec élégance que ce Champagne  révèle son terroir particulier et ses  notes délicates de fleurs.Objet d’une attention toute particulière, ce Champagne vous assure, rondeur et onctuosité en bouche.

 Cette bouteille honore les femmes et les hommes qui s’engagent pour la paix dans le monde.

Cuvée mémoire des vignes suggère une fine pluie d’été sur des champs de blés. Ce Champagne reflète l’âme du terroir avec rondeur et délicatesse. Ces Chardonnay ont la particularité d’être plantés à côté des vignes  de pinots, ce qui leur confère une richesse généreuse, de la souplesse et de la rondeur. 

Accompagne buffets apéritifs, charcuterie, poisson, mets fumés et japonais, tartes aux pommes,  aux poires mais sans chocolat.

LA LEGENDE DE...

Prix 21,00 €

Dominance  Pinot Noir sur Chardonnay. Convient sur repas de viande et buffet de cérémonie et soirées BBQ

Ce Champagne est très aromatique et fruité, profond en bouche. Pour amateurs de Champagne racé.

Il supporte aussi très bien les tartes aux pommes et aux poires (sauf à l’alcool et au chocolat).